Αναμενόμενα αποτελέσματα
- Βελτίωση της ποιότητας και της θρεπτικής αξίας της γλυκοπατάτας Νάξου μέσω γενετικών, μεταβολομικών και ποιοτικών αναλύσεων που θα αναδείξουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.
- Αύξηση της παραγωγικότητας και της αποδοτικότητας της καλλιέργειας με την ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμων και βιώσιμων καλλιεργητικών πρακτικών προσαρμοσμένων στις τοπικές συνθήκες της Νάξου.
- Μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παραγωγής μέσω της υιοθέτησης φιλικών προς το περιβάλλον τεχνικών φυτοπροστασίας, της ορθολογικής χρήσης εισροών και της αξιολόγησης του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της καλλιέργειας.
- Κατανόηση και αξιοποίηση του εδαφικού μικροβιώματος (terroir) μέσω της ανάλυσης της μικροβιακής κοινότητας του εδάφους και της διερεύνησης της επίδρασής της στην ποιότητα, τη γεύση και την ανθεκτικότητα των φυτών.
- Τεκμηρίωση της μοναδικότητας της γλυκοπατάτας Νάξου με τη συλλογή επιστημονικών δεδομένων για τα γενετικά, ποιοτικά και περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά που τη συνδέουν με τη γεωγραφική περιοχή παραγωγής.
- Προετοιμασία και υποβολή φακέλου για την κατοχύρωση ΠΓΕ μέσω της συγκέντρωσης και αξιολόγησης όλων των απαραίτητων επιστημονικών, τεχνικών και ιστορικών στοιχείων που απαιτούνται για την αναγνώριση του προϊόντος ως Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.
- Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και της εμπορικής αξίας του προϊόντος με τη δημιουργία ενός αναγνωρίσιμου προϊόντος υψηλής προστιθέμενης αξίας και της αξιολόγησης των εμπορικών προοπτικών του στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.
- Στήριξη της τοπικής οικονομίας και των παραγωγών της Νάξου με την αύξηση της προστιθέμενης αξίας του προϊόντος, την ενίσχυση του αγροτικού εισοδήματος και τη δημιουργία νέων αναπτυξιακών ευκαιριών για την περιοχή.